可可粉/豆水分該如何測量：
可可豆（詞音：kekedou）亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有*香味及融化性能。是可可樹的產(chǎn)物。中國于1922年開始引種此種樹木。可可喜生于溫暖和濕潤的氣侯和富于有機質(zhì)的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受臺風(fēng)侵襲的地方則不適宜生長。可可豆（生豆）含水分5.58%左右。
沒有水就沒有生命，可可豆組成離不開水。水分是影響食品質(zhì)量的因素，控制水分是保障食品不變質(zhì)的手段。水分是食品分析的重要項目之一。水分測定對于計算生產(chǎn)中的物料平衡，和實行工藝監(jiān)督等方面，有很重要的意義。
在水分檢測領(lǐng)域，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測定水分的儀器。CSY-L鹵素快速水分測定儀采用電磁力平衡傳感器稱重系統(tǒng)，保證稱重準(zhǔn)確；環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，CSY-L鹵素快速水分測定儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。 CSY-L鹵素快速水分測定儀快速測定可可豆的水分含量
點擊交流