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CSY系列農藥殘留檢測儀使用說明書
【簡介】
農藥殘留是指在農業生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品 、畜產品、水產品以及土壤和水體中的現象。有機磷和氨基甲酸酯類農藥中存在著部分高毒和劇毒，如果被施用于生長期較短、連續采收的蔬菜，則很難避免因殘留量超標而導致人畜中毒。農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規定。
【檢測原理】
有機磷或氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性具有抑制作用，通過測定該酶的活性被抑制的程度即可知樣品中含有農藥的殘留情況。
計算公式：抑制率(%)=(ΔA0-ΔAi)/ ΔA0×100%
【檢測對象】
糧食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產品等
【技術指標】
檢測下限：1% (抑制率)
檢測范圍：0-100% (抑制率)
【生產日期/保質期】
生產日期：見外包裝；保質期：6個月
【試劑配制】
① 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。
② 底物：往標注為底物的瓶中加入13ml蒸餾水。2~4ºC環境下冷藏保存。
③ 顯色劑：無需配制放入冰箱冷藏（2~4ºC），切勿冷凍結冰。
④ 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在2~4ºC環境條件下冷藏保存，切勿冷凍至結冰?。。?/span>
【操作步驟】
1.樣品前處理：
(1) ①植株：稱取2g樣品（葉菜剪成寬度為1厘米的菜樣，塊根菜取1厘米左右的表皮樣品）放入三角瓶中，加入10ml緩沖液后，振蕩提取2分鐘；
②茶葉：稱取0.5g茶葉樣品，加入5ml丙酮，振蕩提取5分鐘；取0.2ml上述丙酮溶液，40~50℃水浴蒸干；加入2.5ml緩沖液，振蕩2分鐘；（自備丙酮）
(2) 若浸提液清澈無色或顏色較淺，取上清液待測；
若浸提液混濁，離心，取上清液待測；
若浸提液色素干擾嚴重，可用活性炭脫色，具體方法如下：
將浸提液轉移至另一個三角瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根據顏色深淺調整)，水浴70℃加熱5分鐘，取出趁熱過濾，濾液待測。
[備注]：蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）浸提，避免次生物物質干擾。
2.檢測樣品的制備：
(1) 空白對照液:
①取酶100ul，緩沖液2.5ml，加入反應瓶中，再加入顯色劑100ul，靜置15分鐘（35度恒溫更佳）。
②加入底物100ul；
③搖勻后立即測試。
(2) 檢測樣品液:
①取酶100ul，待測樣品液2.5ml，加入反應瓶中，再加入顯色劑100ul，靜置15分鐘（35度恒溫更佳）。
②加入底物100ul；
③搖勻后立即測試。
3、檢測樣品測試：
(1) 空白對照測量：
① 取2.5ml對照樣品于比色皿中；
② 將比色皿放入的通道中；
③ 按“對照”鍵，屏幕下方顯示測量時間；
④ 檢測結束后，儀器自動顯示對照樣品的測試結果△Ao。
[備注]：a 當顯色時間為1min時，空白對照值在0.15-0.3之間時，可繼續做實驗；
b 當空白對照值在＜0.15時，需重做空白對照，若重復多次的空白對照值＜0.15時，必須更換酶試劑。
c 當空白對照值在＞0.3時, 要將酶溶液適當稀釋，重新做空白對照。
d 當顯色時間為3min時，對照值應≥0.3。＜0.3時更換酶試劑。
(2) 樣品測量：
① 取2.5ml待測樣品于比色皿中；
② 將比色皿放入的通道中；
③ 按“樣品”鍵，屏幕下方顯示測量時間；
④ 檢測結束后，儀器自動顯示通道檢測樣品的測試結果△Ai。
【 判斷標準】
(1) 樣品的抑制率在40~50%之間為可疑農殘超標樣品；
(2) 抑制率＞50%為農殘超標樣品，表明被測樣品的農藥殘留毒性可能超過安全的界定標準，建議用氣相色譜等儀器分析法作進一步確認。
【注意事項】
①加入底物后，應迅速混勻，立即測試。
②所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。
③檢測試劑請務必在2~4ºC冰箱保存。
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