吊白塊檢測儀簡述“吊白塊”事件為何屢禁不止？ 政府部門的規(guī)章和國家的法律早已有規(guī)定，為什么食品中摻吊白塊的案件還時有發(fā)生呢?歸結(jié)起來原因主要有:一是違法者無視法律法規(guī)規(guī)定和消費者人身安全，片面追求吊白塊在食品加工中具有漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。二是確有少數(shù)個體食品加工者誤認為吊白塊是傳統(tǒng)的食品添加劑，在加工食品過程中盲目添加。三是部分食品生產(chǎn)銷售企業(yè)對進貨把關(guān)不嚴使用一些含“吊白塊”的原材料加工食品或直接銷售含有吊白塊的食品。
政府部門已制定規(guī)章加強源頭監(jiān)管
原國家質(zhì)檢總局早在2002年7月，就出臺了《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)，從同年10月1日起實施。《規(guī)定》明確了吊白塊生產(chǎn)者、分裝者、銷售者、使用者的責任，加強吊白塊生產(chǎn)、分裝、經(jīng)銷、使用環(huán)節(jié)的全過程執(zhí)法監(jiān)督管理。一是明確了相關(guān)企業(yè)要建立登記備案制度。二是加強了對產(chǎn)品包裝和標簽標識的管理。三是銜接運用法律，加大對吊白塊流入食品生產(chǎn)加工違法行為的懲處力度。
什么是“吊白塊
“吊白塊”是一俗名，也叫吊白粉或雕白塊(粉),化學名“次硫酸氫鈉甲醛”，由鋅粉與二氧化硫反應成低亞硫酸鋅，再以甲醛和鋅粉作用后，在真空蒸發(fā)器濃縮，凝結(jié)成塊而制得。“吊白塊”呈白色塊狀或結(jié)晶粉粒狀，溶于水，主要用于印染工業(yè)作拔染劑，在常溫下較為穩(wěn)定，在60C以上開始分解出有害物質(zhì)，高溫1200度可分解產(chǎn)生甲醛、二氧化硫和硫化氫等有害氣體。
食品中為什么不能加吊白塊?
醫(yī)學專家指出，人食用吊白塊食品后可引起過敏、腸道刺激等不良反應，嚴重者可產(chǎn)生中毒，腎臟、肝臟受損等疾病。在國家標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中，吊白塊被排除在法定食品添加劑之外。1988 年3月，國務院有關(guān)部門曾明文禁止在糧油食品中使用吊白塊等非食用添加劑。我國相關(guān)法律，如《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》對食品中嚴禁使用對人體有害的非食品原料有明文規(guī)定，《刑法》更是明確了嚴厲的處罰?！缎谭ā返?44條規(guī)定: “在生產(chǎn)銷售的食品中，摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻入有毒、有害的非食品原料的食品的，處5年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額50%以上兩倍以下罰金.....
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