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酒中甲醇含量如何檢測(cè)？深圳市芬析儀器制造有限公司推出甲醇速測(cè)儀，快速檢測(cè)酒中甲醇含量
【簡(jiǎn)介】
甲醇又稱(chēng)木醇,無(wú)色、透明、易燃、高度揮發(fā)的液體，略有乙醇?xì)馕丁＜状际且环N比乙醇價(jià)格低、帶有酒精氣味且難以憑感官區(qū)別于食用酒精的工業(yè)原料，是酒中的有害成分,為白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的重要控制指標(biāo)之一。白酒生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)自然產(chǎn)生甲醇、乙醇和其他有機(jī)物質(zhì)；由于甲醇和乙醇的沸點(diǎn)接近(分別在64.7℃和78.3℃)，很難分離，所以，白酒中不可避免地含有一定量的甲醇。飲用含有適量甲醇的白酒，對(duì)人體不會(huì)造成傷害；但白酒中甲醇含量超標(biāo)，對(duì)消費(fèi)者的健康會(huì)造成嚴(yán)重傷害。甲醇過(guò)量攝入可使人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻醉，視神經(jīng)系統(tǒng)及視網(wǎng)膜發(fā)生病變，導(dǎo)致頭痛、惡心、視力模糊，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致失明或死亡；甲醇在體內(nèi)不易排出，有積累的作用，即使是少量甲醇也能引起慢性中毒。甲醇對(duì)人體的致死量為143 m g/kg(體重)，正常人若誤飲甲醇10 g左右就足以致死.
【檢測(cè)原理】
酒中的甲醇經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在590nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。
【檢測(cè)對(duì)象】
酒類(lèi)等。
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測(cè)下限：0.15g/L
線性范圍：0.15-500g/L
【操作方法】
① 準(zhǔn)確移取1.0ml樣品于錐形瓶中，加純凈水至50ml刻度，備用。
② 吸取1.0ml樣品于比色皿中，加入0.4mL檢測(cè)試劑A，放置8min后加入0.25mL檢測(cè)試劑B，搖動(dòng)令其退色；將比色皿放入的通道中，按“對(duì)照測(cè)量”；
③ 加1.0 mL檢測(cè)試劑C，迅速混勻，常溫靜置30min，再將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”；
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】
樣品名稱(chēng) | 限值（g/L） | 參考標(biāo)準(zhǔn) |
蒸餾酒及其配制酒（糧谷類(lèi)） | ＜0.6 | GB 2757-2012 |
蒸餾酒及其配制酒 | ＜2 | GB 2757-2012 |
啤酒 | ＜2 | GB 2758-2012 |
【注意事項(xiàng)】
① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。
② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。
③ 對(duì)照樣品、待測(cè)樣品測(cè)試的整個(gè)過(guò)程應(yīng)于35℃水浴中同時(shí)進(jìn)行。
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