淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉可以吸附許多有機化合物和無機化合物，廣泛用于我們的生活中。淀粉都有哪些檢測項目標準？
檢測項目：
感官、凈含量、水分、淀粉、黃曲霉B1、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、菌落總數、大腸桿菌、致病菌、標簽等等
檢測標準：
DB13/T 1012-2009 淀粉腸
DB13/T 1095-2009 飼料用酶制劑中α-淀粉酶活力的測定 分光光度法
DB13/T 1167-2009 食用甘薯淀粉
DB15/T 1165-2017 飼用玉米及青貯玉米淀粉瘤胃液體外7小時降解率的測定
DB22/T 1541-2011 吉林高淀粉玉米
DB22/T 2640-2017 淀粉中順丁烯二酸及順丁烯二酸酐的測定
DB32/T 2265-2012 鮮食玉米中直鏈淀粉和支鏈淀粉含量的測定雙波長分光光度法
DB32/T 2559-2013 淀粉酶輻照滅菌技術規范
DB32/T 3272-2017 淀粉型甘薯 蘇薯18號生產技術規程
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DB37/T 903-2007 淀粉制品生產質量安全控制
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DB43/T 473-2009 食用紅薯淀粉
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