一、糧油谷物飼料中霉菌毒素污染情況
霉菌毒素是由產(chǎn)毒真菌在適宜的環(huán)境條件下產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物．根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織資料，世界上約有 25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染而不能食用，不僅在經(jīng)濟(jì)上造成了巨大的損失，而且由真菌產(chǎn)生的霉菌毒素還能引起人畜中毒，嚴(yán)重時甚至可以致癌。
目前已知能產(chǎn)生霉菌毒素的真菌有 150 余種，產(chǎn)生的霉菌毒素約有300 種，其中包括黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮及其衍生物類毒素、嘔吐毒素、伏馬菌素、T2 毒素等。真菌的生長和繁殖都需要一定的溫、濕度條件，最適宜生長溫度一般為 20～30℃，霉菌繁殖產(chǎn)毒的最適溫度為 25～30℃。其中曲霉菌屬最適宜生長溫度為 30℃左右，青霉菌屬為 25℃左右，鐮刀菌屬一般為 25℃左右。當(dāng)真菌處于干燥、低溫或處于與其他真菌競爭的應(yīng)激情況時，就會產(chǎn)生霉菌毒素，由于真菌生長有一定的地域性，因此，不同區(qū)域占優(yōu)勢的霉菌毒素種類也不同，如在亞熱帶和熱帶地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品和飼料主要被黃**素和某些赭**素污染;而玉米赤霉烯酮、嘔吐霉素、赭曲霉毒素 A、T-2 毒素、煙曲霉毒素則在溫帶地區(qū)占有顯著優(yōu)勢。
據(jù)我國糧油谷物飼料霉變情況調(diào)查報告，真菌的檢出率和含量，南方地區(qū)都大大高于北方地區(qū)，特別是 5～9 月份，南方地區(qū)的平均氣溫都處于 20℃以上，平均相對濕度在 80%以上，這種高溫高濕的環(huán)境條件下，真菌生長繁殖十分旺盛，谷物飼料霉變大多發(fā)生在這個季節(jié);北方的夏季雖然溫度較高，但相對濕度較低，不易霉變，但常因加工、運輸或貯存不當(dāng)而產(chǎn)生霉菌毒素。
二、現(xiàn)有檢測方法比較
目前真菌毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)的檢測方法主要分為兩大類：即確認(rèn)方法和快速方法。確認(rèn)方法主要基于理化儀器設(shè)備，如薄層色譜法(TLC)、氣相色譜法(GC)、高壓液相色譜法(HPLC)和各種聯(lián)用技術(shù)如氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)、液質(zhì)聯(lián)用(HPLC-MS)等;快速方法主要是基于免疫化學(xué)基礎(chǔ)上的免疫分析方法如酶聯(lián)免疫吸附法(ELlSA)、膠體金免疫層析法、熒光定量免疫層析法等。
結(jié)果準(zhǔn)確、法定認(rèn)可是理化方法最大的優(yōu)點，但是儀器設(shè)備價格昂貴，前處理過程復(fù)雜、操作繁瑣、效率低，成本*，因此不適用于大規(guī)模樣本的篩查和日常的內(nèi)控檢測，一般僅用于最終的確證。酶聯(lián)免疫吸附法ELISA 方法和膠體金快速檢測卡是企業(yè)常用的快速檢測方法，但也均存在各自的優(yōu)缺點：ELISA 方法能靈敏度相對較高，且能定量檢測，但操作過程相對復(fù)雜，對環(huán)境和人員要求高，環(huán)境干擾因素復(fù)雜，重復(fù)性較差;膠體金檢測卡可以滿足現(xiàn)場快速的要求，能在5-10min內(nèi)快速測定，但是只能定性，且靈敏度較低，肉眼觀察主觀性較強(qiáng)，重復(fù)性差。
三、玉米小麥嘔吐霉素含量快速檢測解決方案方案介紹
玉米小麥嘔吐霉素含量快速檢測解決方案選用CSY-YG701真菌毒素?zé)晒舛繖z測儀（深圳市芬析儀器制造有限公司）、電子天平、離心機(jī)、粉粹機(jī) 、渦旋振蕩器檢測設(shè)備，該方法操作簡單，結(jié)果準(zhǔn)確，整體測試時間15分鐘左右。【真菌毒素?zé)晒舛繖z測儀←←點擊此處了解產(chǎn)品信息】
1、實驗所需儀器：
1.CSY-YG701真菌毒素?zé)晒舛繖z測儀（深圳市芬析儀器制造有限公司）
2.電子天平
3.離心機(jī)
4.粉粹機(jī)
5.渦旋振蕩器
6.可調(diào)移液器1000-5000ul 可調(diào)移液器 20-200ul
2、樣品處理：
1.樣品提取液配置：取一份體積的提取液加九份體積的蒸餾水，混勻后即為樣品提取液。
2.樣品處理：準(zhǔn)確稱取2.0g粉碎均勻的谷物樣本，放入50ml離心管或者錐形瓶中，加入10ml樣品提取液，用旋渦振蕩器震蕩3分鐘混勻，混勻后即為樣品液。
3.混勻后，取1.5ml均勻的樣品液在離心管，并在3500轉(zhuǎn)以上離心5分鐘。
4.配待測液：取離心液上清液100ul+300ul樣品提取液震蕩5秒混勻。
3、樣品檢測：
1.取60ul待測液+60ul熒光標(biāo)記物,放入新的離心管中
2.把移液器刻度調(diào)至90ul，然后在離心管中吸吐3次液體（避免氣泡出現(xiàn)）
3.混勻之后取90ul滴入檢測卡內(nèi)（本步驟應(yīng)該在30s內(nèi)完成），滴入完成之后，立即將檢測卡放入CSY-YG701真菌毒素?zé)晒舛繖z測儀中的恒溫孵育器內(nèi)孵育8分鐘后進(jìn)行檢測。
深圳市芬析儀器制造有限公司主營業(yè)務(wù)：農(nóng)藥殘留檢測儀、ATP熒光檢測儀、食品安全檢測儀、水質(zhì)檢測儀、土壤肥料養(yǎng)分檢測儀、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測儀、免疫層膠體金/熒光分析儀、獸藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀、水分測定儀/固含量檢測儀、檢測試劑檢測卡檢測箱定制等，OEM代工/ODM貼牌等項目合作。
點擊交流