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氨基酸態(tài)氮含量標(biāo)準(zhǔn)及快速檢測儀器
氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一，氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量越好，鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格主要影響產(chǎn)品的風(fēng)味。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》（GB 2717—2018）中規(guī)定醬油中氨基酸態(tài)氮≥0.4g/100mL，實(shí)際檢測值應(yīng)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，也應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求。醬油氨基酸態(tài)氮含量不符合產(chǎn)品明示值要求的原因，可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間或是產(chǎn)品配方缺陷的問題；也可能是標(biāo)簽明示值標(biāo)識(shí)過高與實(shí)際情況不匹配；還有可能是個(gè)別企業(yè)為降低成本而故意摻假。
醬油氨基酸態(tài)氮含量檢測儀深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SA醬油氨基酸態(tài)氮含量檢測儀能夠快速檢測醬油中的氨基酸態(tài)氮含量；
醬油氨基酸態(tài)氮含量檢測儀儀器功能：
1、顯示屏幕：7英寸液晶觸摸顯示屏；
2、操作系統(tǒng)：Android9.0操作系統(tǒng)，2G+16G（內(nèi)存支持?jǐn)U展128G）；
3、樣品信息：檢測通道可獨(dú)立設(shè)置樣品信息（樣品名稱、來源信息等）；
4、用戶信息：可設(shè)置檢測單位信息（名稱、地址、電話、責(zé)任人、檢測人員等信息），可多賬戶設(shè)置；
5、智能檢測：對照和樣品同時(shí)或獨(dú)立檢測，樣品兼容單通道或多通道同時(shí)檢測；
6、檢測信息：吸光度、透射比、檢測結(jié)果、結(jié)果判斷、判斷依據(jù)、檢測時(shí)間等信息；
7、數(shù)據(jù)分析：對檢測結(jié)果進(jìn)行圓餅圖、柱狀圖、折線圖匯總分析統(tǒng)計(jì)；
8、數(shù)據(jù)導(dǎo)出：支持USB數(shù)據(jù)導(dǎo)出，格式可選（TXT、word）；
9、GPS定位：支持定位功能；
10、系統(tǒng)更新：支持遠(yuǎn)程更新、新版本自動(dòng)更新；
11、通訊接口：內(nèi)置TF內(nèi)存擴(kuò)展插口、RS232、A型USB、網(wǎng)口、wifi、藍(lán)牙等；
12、打印功能：內(nèi)置58mm熱敏打印機(jī)，單條或多條數(shù)據(jù)合并打印，打印信息包括名樣品信息、用戶信息、檢測信息等；
13、數(shù)據(jù)上傳：支持SIM（2G/3G/4G全網(wǎng)通）、網(wǎng)口、wifi進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸及對接各地監(jiān)管平臺(tái)；
14、通道模塊：獨(dú)立檢測單元，每單元均由一組光源系統(tǒng)，一個(gè)樣品倉，一組檢測系統(tǒng)構(gòu)成。
醬油氨基酸態(tài)氮含量檢測儀技術(shù)參數(shù)：
1、檢測通道：8通道/10通道/12通道/16通道（任選）；
2、檢測結(jié)果：濃度值及陰陽性判斷；
3、零點(diǎn)漂移：±0.5%；
4、光電漂移：±1.0%；
5、透射比誤差：±2.0%；
6、透射比重復(fù)性：≤0.5%；
7、通道間差：≤1%；
8、樣品池：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)比色皿；
9、儀器尺寸：350*300*155（mm）。
夏經(jīng)理
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