CSY-SDC煎炸油質量檢測儀是食品和衛生監督行業新型便攜式測量儀器，該儀器使用了創新的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動物油及精煉油中的極性組分的測定。
煎炸油質量檢測儀在衛生監督行業，快速有效地現場測量，為您省去了高昂的實驗室測量費用。可用于：工業廚房、膳食業，控制食用油最gao利用價值。該產品并獲得國家知識產權保護證書號：201630160172.5發明號：201620525800.X
檢測原理：
極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發生劣變，產生極性較大成分的總稱，極性組分直接影響食用油的品質。 總極性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導致的劣變。
食用油中總極性物質的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質的一個好指標，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質含量在24％～30％作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛生標準；1996年進行*次修改和補充；2003年進行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規定極性組分含量≤27％。
應用領域：
1.工業廚房、學校食堂、餐飲企業等，控制食用油最gao利用率，到達限值時更換，避免因超過限值質量而導致的對健康的影響或處罰。
2.監管系統：食品藥品監督管理部門、食品加工行業、衛生監督部門、大型活動保障部門等
技術參數:
★測量范圍：0% 至40% 極性化合物
★測量精度： ± 2%
★TPM分辨率：0.1 %
★具備常溫及高溫檢測，油溫度檢測的測量范圍：0-200°C
★溫度測量精度：± 1°C
★溫度分辨率：0.1°C
★2.4寸觸摸屏操作
★報警功能：可自動判斷合格/自行設置TPM報警上下線，可自動統計合格率方便用戶操作，中文標注三種方式醒目提示檢測結果
★配置藍牙數據傳送，可實現數據無線發送及實時打印
★檢測數據可實時保存并按照時間查詢，至少可儲存500萬條數據
點擊交流